Menu Réveillon Saint Sylvestre 2022
Célébrez l’accueil de 2023 à Carbonic et faites de ce début d’année le plus mémorable de tous.
A partir de 20h30 pot d’accueil, dîner avec notre menu du Nouvel An, le traditionnel cotillon, raisins porte-bonheur, de 12h00 à 2h00 dégustation de gins, rhums, whiskies et bien plus encore et dj jusqu’à 03h00.
Amuse Bouche
Huître guillardeau avec marinade légère
Micuit de foi avec coing à l’Armagnac
Tartare de thon avec mangue, sésame et yuzu
Pain de coca au jambon ibérique
L’entrée
Tartare de crevettes et langoustines à la crème de tête à l’eau de vie
Les Plats
Filet de bœuf avec Pedro Ximemez, pomme reinette caramélisée aux épices et gratin de pommes de terre au compte fromage
ou
Casserole de lotte aux palourdes
Desserts
Mousse de nougat aux agrumes et macarons
Bonbons de Noël
Raisins chanceux
Bodega
LaFou El Amelers (Garnacha Blanca), LaFou Celler, D.O. Terra Alta
Salmos (Cariñena y Garnacha Negra), Familia Torres, D.O.Q Priorat
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva (Macabeo, Parellada, Xarel·lo), Recaredo, Corpinnat
Eaux minérales, Cafés et infusions
Precio
Avant le 15 décembre 140,00 € TVA incluse
Enfants jusqu’à 6 ans 50,00 € et jusqu’à 16 ans 70 €
Réservations au 977 075 961 ou à hola@carbonicrestaurant.com
