Bar à Cocktails & Lounge à Salou
Mixologie
Classiques intemporels et créations signature pour nos après-midi Lounge.
Aperol Spritz
7Aperol, Martini Prosecco et Soda
Campari Spritz
7Campari, Martini Prosecco et Soda
Carbònic Spritz
7Martini Fiero, Martini Prosecco et Soda
Hugo Spritz
10St. Germain, Martini Prosecco et Soda
Watermelon & Basil Spritz
14Grey Goose Essences, Sirop de sucre, Jus de citron, Martini Prosecco et Soda
Strawberry Spritz
14Grey Goose Strawberry, Jus de citron vert, Martini Prosecco et Soda
Arctic Sour
9Martin Miller's, Aperol, Jus de citron, Sucre et Foamer
Velvet Martini
8Martini Extra Dry, Martini Floreale, Gin Bombay Sapphire, Jus de citron, Sirop de miel et Basilic
Negroni
10Bombay Sapphire, Campari et Vermouth Yzaguirre Reserva
Les cocktails signatures
Chaque saison apporte une sélection de cocktails signatures qui définissent le caractère du Lounge de Carbònic. Ce ne sont pas des expériences hasardeuses : ce sont des créations ancrées dans les techniques classiques et les spiritueux de référence, avec une touche personnelle. Un Porn Star Martini de référence, un Penicillin au Lagavulin — un whisky fumé en accord avec la philosophie du grill —, un Picante Carbonic au jalapeño frais et à la confiture de prune, ou une proposition de saison avec des fruits frais du marché. Une partie de la carte tourne avec les saisons pour rester en phase avec les produits frais.
Le Spritz et l'apéritif
Le Spritz a sa propre section dans la carte. Du classique Aperol au Carbònic Spritz de la maison (avec Martini Fiero), en passant par le Hugo ou le Watermelon & Basil : versions classiques et maison pour ceux qui veulent commencer l'après-midi sur quelque chose de léger et festif. Idéal en apéritif avant le dîner ou pour un après-midi tranquille à Salou. Si vous venez en groupe, les options Spritz conviennent particulièrement bien à ce premier moment de retrouvailles : faciles à commander, faciles à partager, et parfaites pour ouvrir l'appétit sans excès.
Mocktails : la coctelería sans alcool
La carte des mocktails reçoit la même attention que le reste. Ce ne sont pas des jus avec du soda : ce sont des compositions avec la même structure qu'un cocktail — acidité, douceur, amertume, corps — mais sans alcool. Parfaits pour ceux qui conduisent, ceux qui préfèrent ne pas boire, ou ceux qui souhaitent simplement prolonger la soirée sans aller plus loin. Demandez conseil : l'équipe peut suggérer le mocktail le plus adapté selon le moment et ce que vous avez envie d'essayer.
Le Lounge : avant, après ou pour lui-même
Le Lounge de Carbònic n'est pas simplement la conclusion d'un dîner. C'est une destination à part entière. Vous pouvez venir prendre l'apéritif avant de passer à table, rester après le dîner pour prolonger la conversation, ou venir directement au bar sans manger. L'espace est conçu pour cela : des sièges confortables, une musique à un volume qui permet de parler, et un service qui ne vous presse pas. À Salou, surtout en été, il fait bon avoir un endroit où la nuit peut commencer ou se terminer sans que personne ne regarde sa montre.
Des questions ?
Non. Le Lounge Bar de Carbònic fonctionne de manière indépendante de la salle à manger : on peut entrer sans réservation pour prendre un cocktail, un apéritif ou un verre après le dîner. Les réservations concernent uniquement les tables du restaurant.
Oui, le Lounge a une vie propre. Il est courant de venir prendre un apéritif avant le dîner, de rester après le repas pour prolonger la conversation, ou de venir directement au bar prendre un verre sans passer par la table. Sièges confortables, musique à un volume qui permet de parler, et un service qui ne vous presse pas.
Du dimanche au jeudi de 12h30 à 00h30. Vendredi et samedi de 12h30 à 01h00. Les horaires continus permettent d'entrer à n'importe quel moment de la journée, et le bar reste ouvert après la fermeture de la cuisine pour prolonger la soirée.
Oui, la carte des mocktails reçoit la même attention que celle des cocktails. Ce ne sont pas des jus avec du soda : ce sont des compositions avec la même structure qu'un cocktail — acidité, douceur, amertume, corps — mais sans alcool. Idéal pour les conducteurs ou pour ceux qui préfèrent ne pas boire.
La carte inclut des classiques comme le Porn Star Martini et le Penicillin (au Lagavulin, un whisky fumé en accord avec la philosophie du grill), une large sélection de Spritz — Aperol, Campari, Hugo, Watermelon & Basil — et des créations maison comme le Picante Carbonic (jalapeño et confiture de prune) ou le Carbònic Sour (butter wash de pistache). Une partie de la carte tourne selon les saisons.
Oui, et c'est l'une des marques du Lounge. Le bar reste ouvert après la fermeture de la cuisine : on peut passer de la salle à manger au Lounge sans quitter le restaurant pour un digestif, un autre cocktail ou simplement pour prolonger la soirée.
Venez découvrir notre Lounge Bar. Sans réservation, avec bonne compagnie et un cocktail à la main.
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