6 min
El Gin-Tònic i els seus Botànics: Més Enllà del Ginebró
El gin-tònic ha passat de ser el combinat de sempre a convertir-se en un dels formats més creatius de la cocteleria contemporània.
Blog Carbònic · Còctels
Còctels
Blog Carbònic · Còctels
Còctels clàssics interpretats amb honestedat i productes de proximitat. Aperitius, digestius i tot el que hi ha al mig.
La cocteleria a Carbònic no és un afegit: és una part estructural de l'experiència. El Lounge té identitat pròpia i un horari que el converteix en destinació independent, no només en l'epíleg d'un sopar.
La nostra filosofia comparteix ADN amb la cuina: producte de qualitat, tècnica precisa i el criteri de no afegir el que no aporta. Els clàssics són clàssics per alguna raó: el Negroni, l'Old Fashioned, el Martini. Els interpretem amb honestedat, respectant les seves proporcions i triant les bases amb el mateix criteri que triaríem una carn o un vi.
El gin-tònic mereix capítol a part en la cultura mediterrània. L'evolució de les ginebres disponibles, les tòniques premium i el coneixement sobre botànics han convertit aquest format en un dels més fascinants de la cocteleria contemporània.
En aquest blog parlem de tècnica, ingredients, història dels còctels i tot el que ens apassiona del bar. Si vols arribar amb context a la teva propera visita, aquí trobaràs la resposta.
