Coctelería & Lounge Bar en Salou
Coctelería
Clásicos atemporales y creaciones de autor para nuestras tardes de Lounge.
Aperol Spritz
7Aperol, Martini Prosecco y Soda
Campari Spritz
7Campari, Martini Prosecco y Soda
Carbònic Spritz
7Martini Fiero, Martini Prosecco y Soda
Hugo Spritz
10St. Germain, Martini Prosecco y Soda
Watermelon & Basil Spritz
14Grey Goose Essences, Sirope de azúcar, Zumo de limón, Martini Prosecco y Soda
Strawberry Spritz
14Grey Goose Strawberry, Zumo de lima, Martini Prosecco y Soda
Arctic Sour
9Martin Miller's, Aperol, Zumo de limón, Azúcar y Foamer
Velvet Martini
8Martini Extra Dry, Martini Floreale, Ginebra Bombay Sapphire, Zumo de limón, Sirope de miel y Albahaca
Negroni
10Bombay Sapphire, Campari y Vermut Yzaguirre Reserva
Los cócteles de firma
Cada temporada hay una selección de cócteles de firma que definen el carácter del Lounge de Carbònic. No son experimentos: son creaciones que parten de las técnicas clásicas y de los destilados de referencia, y que añaden un giro propio. Un Porn Star Martini de referencia, un Penicillin con Lagavulin —whisky ahumado en línea con la filosofía de la brasa—, un Picante Carbonic con jalapeño fresco y mermelada de ciruela, o una propuesta de temporada con fruta fresca del mercado. Parte de la carta rota con las estaciones para mantener la relevancia del producto fresco.
El Spritz y el aperitivo
El Spritz tiene su propio espacio en la carta. Del clásico Aperol al Carbònic Spritz de la casa (con Martini Fiero), pasando por el Hugo o el Watermelon & Basil: versiones clásicas y propias para quienes quieren empezar la tarde con algo ligero y festivo. Ideal para el tardeo en Salou o como aperitivo antes de la cena. Si venís con grupo, los Spritz se prestan especialmente bien a ese primer momento de reunión: fáciles de pedir, fáciles de compartir y perfectos para abrir el apetito sin cargar.
Mocktails: la coctelería sin alcohol
La carta de mocktails recibe el mismo cuidado que el resto. No son zumos con soda: son composiciones con la misma estructura que un cóctel —acidez, dulzor, amargor, cuerpo— pero sin alcohol. Perfectos para quienes conducen, para quienes prefieren no beber o para quienes simplemente quieren alargar la tarde sin pasarse. Pedid consejo: el equipo puede sugerir el mocktail más adecuado en función del momento y lo que tengáis ganas de probar.
El Lounge: antes, después o sin más
El Lounge de Carbònic no es solo el cierre de una cena. Es un destino propio. Podéis venir a tomar el aperitivo antes de pasar a la mesa, quedaros después de cenar a alargar la conversación, o venir directamente a la barra sin comer. El espacio está diseñado para eso: asientos cómodos, música con volumen que permite hablar y un servicio que no mete prisa. En Salou, especialmente en verano, se agradece un sitio donde la noche puede empezar o terminar sin que nadie mire el reloj.
¿Tienes dudas?
No. El Lounge Bar de Carbònic funciona de forma independiente del comedor: se puede pasar directamente sin reserva a tomar un cóctel, un aperitivo o una copa después de cenar. Las reservas se aplican solo a las mesas del restaurante.
Sí, el Lounge tiene vida propia. Es habitual venir a tomar un aperitivo antes de la cena, a alargar la sobremesa después, o directamente a la barra a tomar una copa sin pasar por la mesa. Asientos cómodos, música con volumen que permite hablar y un servicio que no mete prisa.
De domingo a jueves de 12:30 a 00:30. Viernes y sábado de 12:30 a 01:00. El horario continuo permite entrar en cualquier momento del día, y el bar sigue abierto después del cierre de cocina para prolongar la noche.
Sí, la carta de mocktails recibe la misma atención que la de cócteles. No son zumos con soda: son composiciones con estructura de cóctel —acidez, dulzor, amargor, cuerpo— pero sin alcohol. Ideales para quien conduce o simplemente prefiere no beber.
La carta incluye clásicos como el Porn Star Martini y el Penicillin (con Lagavulin, whisky ahumado en línea con la filosofía de la brasa), una selección amplia de Spritz —Aperol, Campari, Hugo, Watermelon & Basil— y creaciones propias como el Picante Carbonic (jalapeño y mermelada de ciruela) o el Carbònic Sour (butter wash de pistacho). Parte de la carta rota por temporada.
Sí, y es una de las señas del Lounge. El bar continúa abierto después del cierre de cocina: se puede pasar del comedor al Lounge sin cambiar de sitio para un digestivo, otro cóctel o simplemente alargar la sobremesa sin salir del restaurante.
Ven a descubrir nuestro Lounge Bar. Sin reserva, con buena compañía y un cóctel en la mano.
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