Salou4 min
Salou, Capital del Fútbol Base en Semana Santa
Mundialito, Costa Daurada Cup y Copa Daurada reúnen a miles de familias en Salou durante la Semana Santa. El turismo deportivo que transforma la Costa Dorada cada primavera.
Volver al inicioHistorias desde la cocina
Blog de Gastronomía, Carnes y Vinos
Carnes, vinos, cócteles y todo lo que nos apasiona. Conocimiento y experiencias compartidas desde Carbònic.
Salou
Carnes4 min
Lomo Alto San Alberto Reserve: Angus uruguayo en nuestra brasa
Carne Angus grain-fed de Uruguay, galardonada con medalla de oro. En Carbònic servimos el lomo alto San Alberto Reserve cocinado a la brasa.
Vinos3 min
Cirerets de Mas Alta: el Priorat que marida con nuestra brasa
Descubre Cirerets, el vino de Priorat elaborado con Garnacha y Cariñena de cepas viejas sobre llicorella. En Carbònic lo servimos con nuestras carnes a la brasa.
Salou4 min
Qué Hacer en Salou: Una Guía Desde la Mesa
Más allá de PortAventura y las playas, Salou tiene una agenda cultural y gastronómica que merece atención.
Cócteles6 min
El Gin-Tonic y sus Botánicos: Más Allá del Enebro
El gin-tonic ha pasado de ser el combinado de siempre a convertirse en uno de los formatos más creativos de la coctelería contemporánea.
Carnes5 min
Maduración en Seco: La Ciencia del Sabor
Guía completa del dry-aging: qué es la maduración en seco, cómo funciona y por qué en Carbònic maduramos nuestras carnes hasta 90 días.
Vinos4 min
Attis Lías Finas: Albariño con carácter para el pescado a la brasa
Un Albariño de Rías Baixas diferente: crianza sobre lías, textura untuosa y la complejidad perfecta para nuestros pescados a la brasa en Carbònic Salou.
Eventos3 min
Cenas de Empresa en Salou: Cómo Organizar un Evento que se Recuerda
Cenas de empresa en Salou: espacios privados hasta 150 personas, menús desde 46€ y selección de vinos de autor. Organiza tu evento en Carbònic Restaurant.
Salou7 min
Gastronomía en Salou: Más Allá del Turismo de Temporada
Guía gastronómica de Salou: restaurantes de producto, vinos de la Costa Daurada y experiencias más allá del turismo de temporada. Por el equipo de Carbònic Restaurant.
Vinos4 min
Garnachas del Priorat y el Montsant: Los Vinos de Casa
A 80 kilómetros de Carbònic, el Priorat y el Montsant producen algunos de los tintos más expresivos de la Península.
Cócteles5 min
Negroni: El Ritual del Aperitivo
Negroni en Carbònic Restaurant, Salou: receta, proporciones y el ritual del aperitivo italiano con Campari, vermut rojo y ginebra premium.
Carnes8 min
Chuletón de Vaca Vieja: Tiempo y Paciencia
Chuletón de vaca vieja con más de 30 días de dry-aging a la brasa de encina. Descubre por qué es uno de los platos estrella de Carbònic Restaurant en Salou, Costa Dorada.