Esdeveniments

Des del primer any de Carbònic, els esdeveniments privats i els grups es van convertir en una part important del que fem. La Sala Priorat —amb capacitat per a fins a 90 persones— i l'opció d'exclusiva per a fins a 150 han acollit sopars d'empresa, celebracions familiars, comiat de solters, aniversaris i reunions de directius.

El que diferencia un esdeveniment a Carbònic és el mateix que diferencia qualsevol visita: el focus en el producte, l'atenció al servei i un entorn dissenyat perquè la conversa flueixi. L'acústica, l'espai entre taules i la il·luminació no són accidentals: estan pensats perquè les persones s'escoltin i gaudeixin del moment.

Els menús de grup parteixen dels mateixos criteris que la carta: carns madurades a la brasa, peixos de primera qualitat, verdures de temporada. No existeix un menú d'esdeveniments genèric: existeix un punt de partida que adaptem segons les necessitats del grup.

En aquest blog recollim experiències, consells per organitzar esdeveniments gastronòmics i tot el que hem après coordinant celebracions de tot tipus.