Salou

Salou no és només la destinació de platja que molts imaginen. En els últims anys, l'oferta gastronòmica de la ciutat i del seu entorn —Cambrils, Tarragona, Vila-seca— ha experimentat una transformació profunda: més restaurants amb criteri, millors productes locals i una consciència creixent que la Costa Daurada té identitat pròpia.

Carbònic va néixer el 2022 amb la convicció que Salou mereixia un restaurant de referència: un lloc on residents i visitants poguessin seure a una taula seriosa. La proximitat geogràfica és un avantatge que aprofitem: les denominacions del Priorat i el Montsant són a menys d'una hora, els peixos del port de Cambrils arriben en qüestió d'hores.

En aquest blog parlem de gastronomia local, de què fer a Salou més enllà de la platja, dels productors i mercats de la zona, i de per què la Costa Daurada mereix més del que se li sol atribuir.