Salou

Salou n'est pas seulement la destination balnéaire que beaucoup imaginent. Ces dernières années, l'offre gastronomique de la ville et de ses environs —Cambrils, Tarragone, Vila-seca— a connu une transformation profonde : plus de restaurants avec une vision claire, de meilleurs produits locaux et une prise de conscience croissante que la Costa Dorada a sa propre identité.

Carbònic est né en 2022 avec la conviction que Salou méritait un restaurant de référence. La proximité géographique est un avantage que nous exploitons : les appellations du Priorat et du Montsant sont à moins d'une heure, le poisson du port de Cambrils arrive en quelques heures.

Dans ce blog, nous parlons de gastronomie locale, de ce qu'il y a à faire à Salou au-delà de la plage, des producteurs et marchés de la région, et de pourquoi la Costa Dorada mérite plus que ce qu'on lui accorde généralement.