Menús de Grup

Patates braves, croquetes casolanes de pernil ibèric, amanida russa amb bonítol i piparres, i porro rostit d'entrants. Principal a triar entre tagliata de pollastre marinada, entrecot de llom baix amb pebrots del padrón o bacallà a la brasa amb escalivada. Pastís de formatge amb maduixes de postres. Aigües, vins Ramón Bilbao (D.O. Rioja) i cafès inclosos.

Croquetes casolanes de pernil ibèric, burrata amb tomàquet i pesto de festucs, carxofes a la brasa amb romesco i anxova de l'Escala amb pa amb tomàquet d'entrants. Principal a triar: entrecot de llom baix Angus Uruguai o cueta de rap amb fregit d'alls tendres i patata fornera. Pastís de formatge Carbònic de postres. Aigües, vins Ramón Bilbao (D.O. Rioja) i cafès inclosos.

Croquetes casolanes de gamba vermella, pernil ibèric de gla al tall, pop a la brasa amb patata al morter, porro rostit i pa de coca amb tomàquet d'entrants. Principal a triar: filet de vaca a la brasa amb pebrots del padrón o turbot a la brasa amb patata fornera. Postres a triar entre brownie fondant amb gelat de vainilla Bourbon o pastís de formatge Carbònic. Aigua, L'Aphrodisiaque Godello blanc, Bancal del Bosc negre i cafès inclosos.

Carxofes confitades a la brasa amb romesco, calamar en fregit amb maionesa de llima, pernil ibèric de gla al tall i pa de coca amb tomàquet d'entrants. Principal compartit: txuletón de vaca madurada 30 dies (1 kg cada 2 persones) amb patates fregides i amanida d'enciam i ceba tendra. Postres a triar entre pinya a la brasa amb crema cremada i gelat de galeta Sablé o brownie fondant amb gelat de vainilla Bourbon. Aigua, Verdejo Javier Sanz (D.O. Rueda), Expressió negre (D.O. Priorat) i cafès inclosos.