Lounge Bar en Salou · Coctelería y Vinos por Copa
Reservar mesaEn Carbònic el Lounge no es un añadido: es un bar con vida propia dentro del restaurante. Coctelería de autor —clásicos ejecutados con rigor y creaciones de temporada— y una amplia selección de vinos por copa procedentes de nuestra bodega de más de 400 referencias. Abierto de forma continuada más allá del horario de cocina, tanto para el aperitivo antes de cenar como para la sobremesa larga después, y también para quien viene expresamente a tomar algo, sin plan de cena. No somos una cafetería ni un bar para pedir una cerveza; somos un lounge con coctelería y bar de vinos en el corazón de Salou, en la Costa Dorada. Ven a tomar un Spritz al mediodía, un cóctel de autor antes de la cena o un Porn Star Martini para cerrar la noche.
Destino, no epílogo
El error habitual del bar de restaurante es tratarlo como el epílogo obligado de una cena: dos taburetes al lado de la caja, una carta de digestivos previsible, un par de gin-tonics para clientes que no quieren irse a casa. El Lounge de Carbònic se pensó desde el otro lado. Es un espacio con identidad propia dentro del edificio, con su propio horario, su propia carta y su propio motivo para existir. Puedes venir sin reserva y sin plan de cena. Y no queremos ser lo que no somos. No somos una cafetería —para eso ya hay muchas mejores en Salou—. No somos un bar para tomarse una cerveza —para eso también, y bienvenidos—. Somos un lounge con coctelería de autor y bar de vinos por copa. Ese es nuestro nicho: producto serio, técnica limpia, servicio pausado, en un espacio pensado para conversar sin gritar. El primer pilar es la coctelería. Los clásicos —Negroni, Old Fashioned, Martini seco, Manhattan— los hacemos como se deben hacer: proporciones exactas, ingredientes de calidad, un vaso frío, un hielo del tamaño correcto. Sobre esa base, el equipo de cocteleros construye una carta de autor de temporada: creaciones que usan ingredientes locales, técnicas contemporáneas y combinaciones que sorprenden sin caer en la instagramabilidad vacía. Los frescos mediterráneos —Spritz Aperol y Spritz Hugo, Mojito, Margarita— tienen su propio espacio, especialmente al mediodía y en meses de verano. Y los indulgentes de después de cena —Porn Star Martini, Expresso Martini— cierran mesas. El segundo pilar es el bar de vinos por copa. Nuestra bodega de más de 400 referencias no está pensada solo para acompañar la cena. Ofrecemos una selección amplia por copa que incluye referencias premium habitualmente reservadas para botella entera, gracias a un sistema de conservación en gas inerte que mantiene la botella abierta en su punto durante varios días. Es una forma de acercarse a un Priorat serio, a un Champagne o a un Palo Cortado sin descorchar una botella completa. Ideal para el aperitivo o para la sobremesa. El Lounge está abierto de forma continuada más allá del horario de cocina —de domingo a jueves hasta las 00:30, viernes y sábado hasta la 01:00—. Puedes venir sin reserva. Si el sitio está lleno, hay barra. Y si te apetece cenar después, se puede pasar al comedor sin fricción. Tres usos, un mismo espacio: aperitivo, cena o destino propio.
Coctelería, frescos y vinos por copa
Signature & Clásicos
Los clásicos hechos como se deben —Negroni, Old Fashioned, Martini seco— junto a la carta de autor de temporada. Porn Star Martini y Expresso Martini para cerrar mesa, y creaciones que usan ingredientes locales y técnicas contemporáneas sin caer en el efectismo.
Frescos del Mediterráneo
Spritz Aperol y Spritz Hugo para el aperitivo bajo el sol. Mojito y Margarita hechos con rigor, no como los sirven en cualquier chiringuito. Los cócteles que exige el mediodía en la Costa Dorada, ejecutados con producto serio.
Bar de Vinos por Copa
Más de 400 referencias en bodega, disponibles por copa gracias a nuestro sistema de conservación en gas inerte. Priorat, Champagne, Palo Cortado, referencias premium habitualmente reservadas para botella entera. Sin necesidad de descorchar una botella para probar algo serio.
Ven cuando quieras: aperitivo al mediodía, cóctel antes de cenar o destino propio hasta la 01:00 en fin de semana.
¿Tienes dudas?
No, el Lounge es un espacio independiente. Puedes venir a tomar algo sin reservar mesa para cenar, y sin haber cenado antes. Es un destino propio: aperitivo al mediodía, cóctel antes de una cena que no es la tuya, sobremesa larga después. Si te apetece pasar al comedor a cenar durante o después, se puede coordinar en sala según disponibilidad.
El Lounge está abierto de forma continuada, más allá del horario de cocina. De domingo a jueves de 12:30 a 00:30. Viernes y sábado de 12:30 a 01:00. Se puede venir a cualquier hora dentro de esa franja, sin reserva. En momentos de mucha afluencia, si las mesas están todas ocupadas, siempre hay servicio en barra.
Coctelería de autor y clásicos ejecutados con rigor. Los clásicos —Negroni, Old Fashioned, Martini, Manhattan— los hacemos con las proporciones y los ingredientes correctos, no adaptados al gusto masivo. Los frescos —Spritz Aperol, Spritz Hugo, Mojito, Margarita— son la elección natural del mediodía y del verano. La carta de autor rota por temporada, con creaciones que usan producto local y técnicas contemporáneas. Y algunos cócteles indulgentes de sobremesa —Porn Star Martini, Expresso Martini— cierran muchas cenas. No somos una cafetería ni un bar de cerveza: somos un lounge con coctelería seria.
Sí, y es una de las señas de identidad del espacio. Nuestra bodega tiene más de 400 referencias y una parte importante está disponible por copa gracias a un sistema de conservación en gas inerte que mantiene la botella abierta en su punto durante varios días. Eso permite ofrecer por copa referencias premium —Priorat, Champagne, Palo Cortado— habitualmente reservadas para botella entera. Ideal para el aperitivo o la sobremesa sin comprometerse a una botella completa.
Depende del momento del día. Al mediodía y de tarde temprana, los frescos: Spritz Aperol o Hugo, Mojito. En la hora del aperitivo previa a la cena, los clásicos —Negroni, Old Fashioned— y las creaciones de autor. Después de cenar, los indulgentes: Porn Star Martini y Expresso Martini son los que más cierran mesa. Y a lo largo del año, Margarita bien hecha es una constante en cualquier momento.
No, en el Lounge no se reservan mesas: el acceso es libre. En horas puntuales de mucha demanda las mesas pueden estar ocupadas, y en ese caso se sirve en barra sin problema. Las reservas solo son posibles para clientes que vienen a comer o cenar en el restaurante.
Visítanos en Salou
Horarios cocina
L-J 13:00–15:00 · 19:00–22:00 | V 13:00–15:15 · 19:00–22:30 | S 13:00–15:30 · 19:00–22:30 | D 13:00–15:30 · 19:00–22:00
Lounge: Dom–Jue 12:30–00:30 · Vie–Sáb 12:30–01:00
Teléfono
977 07 59 61