Lounge Bar a Salou · Cocteleria i Vins per Copa
Reservar taulaA Carbònic el Lounge no és un afegit: és un bar amb vida pròpia dins del restaurant. Cocteleria d'autor —clàssics executats amb rigor i creacions de temporada— i una àmplia selecció de vins per copa procedents del nostre celler de més de 400 referències. Obert de forma continuada més enllà de l'horari de cuina, tant per a l'aperitiu abans de sopar com per a la sobretaula llarga després, i també per a qui ve expressament a prendre alguna cosa, sense pla de sopar. No som una cafeteria ni un bar per demanar una cervesa; som un lounge amb cocteleria i bar de vins al cor de Salou, a la Costa Daurada. Vine a prendre un Spritz al migdia, un còctel d'autor abans de sopar o un Porn Star Martini per tancar la nit.
Destí, no epíleg
L'error habitual del bar de restaurant és tractar-lo com l'epíleg obligat d'un sopar: dos tamborets al costat de la caixa, una carta de digestius previsible, un parell de gin-tonics per a clients que no volen anar a casa. El Lounge de Carbònic es va pensar des de l'altra banda. És un espai amb identitat pròpia dins de l'edifici, amb el seu propi horari, la seva pròpia carta i el seu propi motiu per existir. Pots venir sense reserva i sense pla de sopar. I no volem ser el que no som. No som una cafeteria —per això ja n'hi ha moltes de millors a Salou—. No som un bar per prendre una cervesa —per això també, i benvinguts—. Som un lounge amb cocteleria d'autor i bar de vins per copa. Aquest és el nostre nínxol: producte seriós, tècnica neta, servei pausat, en un espai pensat per conversar sense cridar. El primer pilar és la cocteleria. Els clàssics —Negroni, Old Fashioned, Martini sec, Manhattan— els fem com s'han de fer: proporcions exactes, ingredients de qualitat, un got fred, un gel de la mida correcta. Sobre aquesta base, l'equip de cocteleros construeix una carta d'autor de temporada: creacions que utilitzen ingredients locals, tècniques contemporànies i combinacions que sorprenen sense caure en la instagramabilitat buida. Els frescos mediterranis —Spritz Aperol i Spritz Hugo, Mojito, Margarita— tenen el seu propi espai, especialment al migdia i als mesos d'estiu. I els indulgents de després de sopar —Porn Star Martini, Expresso Martini— tanquen taules. El segon pilar és el bar de vins per copa. El nostre celler de més de 400 referències no està pensat només per acompanyar el sopar. Oferim una selecció àmplia per copa que inclou referències premium habitualment reservades per ampolla sencera, gràcies a un sistema de conservació en gas inert que manté l'ampolla oberta al seu punt durant diversos dies. És una manera d'apropar-se a un Priorat seriós, a un Champagne o a un Palo Cortado sense obrir una ampolla completa. Ideal per a l'aperitiu o per a la sobretaula. El Lounge està obert de forma continuada més enllà de l'horari de cuina —de diumenge a dijous fins a les 00:30, divendres i dissabte fins a la 01:00—. Pots venir sense reserva. Si l'espai està ple, hi ha barra. I si et ve de gust sopar després, es pot passar al menjador sense fricció. Tres usos, un mateix espai: aperitiu, sopar o destí propi.
Cocteleria, frescos i vins per copa
Signature i Clàssics
Els clàssics fets com s'han de fer —Negroni, Old Fashioned, Martini sec— al costat de la carta d'autor de temporada. Porn Star Martini i Expresso Martini per tancar taula, i creacions que utilitzen ingredients locals i tècniques contemporànies sense caure en l'efectisme.
Frescos del Mediterrani
Spritz Aperol i Spritz Hugo per a l'aperitiu sota el sol. Mojito i Margarita fets amb rigor, no com els serveixen a qualsevol xiringuito. Els còctels que exigeix el migdia a la Costa Daurada, executats amb producte seriós.
Bar de Vins per Copa
Més de 400 referències al celler, disponibles per copa gràcies al nostre sistema de conservació en gas inert. Priorat, Champagne, Palo Cortado, referències premium habitualment reservades per ampolla sencera. Sense necessitat d'obrir una ampolla per tastar alguna cosa seriosa.
Vine quan vulguis: aperitiu al migdia, còctel abans de sopar o destí propi fins a la 01:00 el cap de setmana.
Tens dubtes?
No, el Lounge és un espai independent. Pots venir a prendre alguna cosa sense reservar taula per sopar, i sense haver sopat abans. És un destí propi: aperitiu al migdia, còctel abans d'un sopar que no és el teu, sobretaula llarga després. Si et ve de gust passar al menjador a sopar durant o després, es pot coordinar a sala segons disponibilitat.
El Lounge està obert de forma continuada, més enllà de l'horari de cuina. De diumenge a dijous de 12:30 a 00:30. Divendres i dissabte de 12:30 a 01:00. Es pot venir a qualsevol hora dins d'aquesta franja, sense reserva. En moments de molta afluència, si les taules estan totes ocupades, sempre hi ha servei a la barra.
Cocteleria d'autor i clàssics executats amb rigor. Els clàssics —Negroni, Old Fashioned, Martini, Manhattan— els fem amb les proporcions i els ingredients correctes, no adaptats al gust massiu. Els frescos —Spritz Aperol, Spritz Hugo, Mojito, Margarita— són l'elecció natural del migdia i de l'estiu. La carta d'autor rota per temporada, amb creacions que utilitzen producte local i tècniques contemporànies. I alguns còctels indulgents de sobretaula —Porn Star Martini, Expresso Martini— tanquen molts sopars. No som una cafeteria ni un bar de cervesa: som un lounge amb cocteleria seriosa.
Sí, i és una de les senyes d'identitat de l'espai. El nostre celler té més de 400 referències i una part important està disponible per copa gràcies a un sistema de conservació en gas inert que manté l'ampolla oberta al seu punt durant diversos dies. Això permet oferir per copa referències premium —Priorat, Champagne, Palo Cortado— habitualment reservades per ampolla sencera. Ideal per a l'aperitiu o la sobretaula sense comprometre's a una ampolla completa.
Depèn del moment del dia. Al migdia i a primera hora de la tarda, els frescos: Spritz Aperol o Hugo, Mojito. A l'hora de l'aperitiu previ al sopar, els clàssics —Negroni, Old Fashioned— i les creacions d'autor. Després de sopar, els indulgents: Porn Star Martini i Expresso Martini són els que més tanquen taula. I al llarg de l'any, Margarita ben feta és una constant en qualsevol moment.
No, al Lounge no es reserven taules: l'accés és lliure. En moments puntuals de molta demanda les taules poden estar ocupades, i en aquest cas se serveix a la barra sense problema. Les reserves només són possibles per a clients que vénen a dinar o sopar al restaurant.
Visiteu-nos a Salou
Horaris cuina
Dl-Dj 13:00–15:00 · 19:00–22:00 | Dv 13:00–15:15 · 19:00–22:30 | Ds 13:00–15:30 · 19:00–22:30 | Dg 13:00–15:30 · 19:00–22:00
Lounge: Dg–Dj 12:30–00:30 · Dv–Ds 12:30–01:00
Telèfon
977 07 59 61